La agenda gastronómica de la Costa Atlántica sumará un nuevo atractivo de proyección nacional cuando Mar del Plata reciba, entre el 26 y 28 de marzo de 2027, la primera edición del Campeonato Mundial del Dulce de Leche. La iniciativa, impulsada por una agencia de marketing y estudio creativo, fue diseñada para combinar una rigurosa competencia entre elaboradores con un paseo abierto a todo público, en un movimiento que busca potenciar el turismo fuera de la temporada alta estival y posicionar a uno de los productos más emblemáticos de la identidad nacional en el centro de la escena productiva.

El proyecto recibió la Declaración de Interés Turístico y Cultural por parte del Ente Municipal de Turismo y Cultura de General Pueyrredon, organismo que oficializó su incorporación al calendario oficial de actividades. Desde el plano organizativo se indicó que la propuesta contará con una perspectiva federal estructurada en seis regiones geográficas que abarcan a la provincia y la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, el Norte, el Litoral, el Centro, Cuyo y la Patagonia, configurando de este modo un mapa representativo de la producción láctea nacional.

Un certamen con rigor técnico y jurados especializados

El núcleo de la competencia estará regido por un reglamento específico que contempla catas a ciegas, anonimización de las muestras y estrictos criterios de puntuación a cargo de un jurado especializado. Las categorías definidas para esta primera entrega abarcan al dulce de leche familiar, el repostero, el alfajorero y el heladero, contemplando las distintas aplicaciones industriales y artesanales que demanda el mercado gastronómico actual. Los fundamentos de la declaración municipal anticipan que este evento inaugural funcionará como el puntapié inicial para proyectar futuras instancias clasificatorias presenciales en diversas provincias rumbo a una gran final federal.

Paralelamente a la competencia técnica, el predio albergará un espacio comercial y recreativo bautizado como El Mercadito. Este sector funcionará como un paseo de experiencias donde el manjar argentino compartirá protagonismo con alfajores, helados, pastelería artesanal, café, infusiones y propuestas vinculadas con la identidad culinaria marplatense, incluyendo la tradicional cocina de mar. Si bien la organización todavía no confirmó el predio exacto ni el cronograma detallado de actividades para las tres jornadas, la confirmación oficial de las fechas ya genera expectativas entre productores lácteos, referentes del sector gastronómico y operadores turísticos que apostarán por romper la estacionalidad en la costa atlántica.